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Recetas Navideñas: Galletas caseras fáciles de hacer

Miercoles, 18 de Noviembre de 2015 a las 4 horas 20 minutos

galletasGalletas de azúcar

No hay nada mejor para acompañar tu chocolate caliente esta Navidad, que unas deliciosas galletas de azúcar. Sigue esta fácil receta navideña para elaborar estas ricas galletas que también podrás usarlas como adornos para el árbol de navidad.

Ingredientes:

•   ¾ taza de mantequilla derretida
•   1 taza de azúcar
•   2 huevos
•   ½ cucharada de esencia de vainilla
•   2 ½ tazas de harina repostera
•   1 cucharada de levadura Royal
•   1 pizca de sal

Preparación:

Mezclar mantequilla derretida, azúcar, huevos y vainilla. Mezclar la harina, la levadura y la sal en otro bol, y luego agregar la mezcla anterior. Si quieres hacerla en figuritas poner en la nevera y dejar enfriar una hora.  Otra opción es hacerla la noche anterior y al día siguiente hacer las formas.
Cuando la masa está muy fría (casi congelada) es más fácil hacer las formas de estrellas, corazones, etc. Esta masa cruda se puede congelar. Precalentar horno a 200ºC. Estirar la masa y hacer las galletas de la forma que te guste. Cocinar al horno de 6 a 8 minutos. No deben ponerse marrones, es más, casi que no se doren porque pueden salen duras.  Amarillitas con los bordes beige.

galletas salidas del horno

Cobertura:

•   2 ½ cucharadas soperas de mantequilla
•   1 ½ taza de azúcar glasé
•   1 cucharada sopera de nata o leche
•   1 cucharada de esencia de vainilla

Poner todo en un cazo, a fuego lento y revolver.  Que no haya grumos. Una vez hecho puedes ponerlo en deferentes boles para poner colorantes de diferentes colores: rojo, azul, verde.  Y poner encima de las galletas una vez que estén frías. La cobertura no se debe poner muy caliente encima de la galleta porque se le caerá todo por los lados, ni tampoco fría porque no se esparcirá.

galletas decoradas

Recuerda que con estas galletas también podrás elaborar divertidos adornos para tu árbol de navidad que luego podrás comer.

Por: FM / NetJoven

Flor Medina / NetJoven

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