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Recetas de Navidad: Ingredientes y preparación del original arroz árabe

Viernes, 20 de Noviembre de 2015 a las 2 horas 50 minutos

 

ingredientes y preparación del arroz arabe

Se dice que el arroz árabe es tan exquicito que muchos la reservan para ocasiones especiales y en estas fiestas navideñas no puede faltar. Hoy aprenderás a preparar un riquísimo arroz árabe para que sorprendas a tu familia


INGREDIENTES:

*Cuatro tazas de arroz
*Cuatro tazas de agua hirviente
*Dos dientes de ajo (opcional)
*Un cuarto de kilo de fideos cabello de ángel
*Cien gramos de pasas
*Cien gramos de nueces o pecanas picaditas
*Medio pimiento rojo cortado en tiras delgadas
*Mantequilla en cantidad necesaria
*Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Romper los fideos en pedacitos de tres centímetros y dorarlos en mantequilla caliente, agregar el agua hirviendo, la sal y el arroz previamente lavado y escurrido. Cocinar a fuego lento, a mitad de la cocción añadir las pasas, el pimiento y las nueces o pecanas.

Si desea darle un sabor más fuerte incorpore el ajo. Echar trocitos de mantequilla.

Remover con un tenedor y dejar que absorba el líquido. Aceitar ligeramente un molde de queque, colocar al fondo unas tiras de pimiento y añadir el arroz de a pocos, presionar con fuerza para desmoldarlo sobre una fuente. Retira el exceso de aceite con una servilleta absorbente, y listo, ya tienes tu arroz árabe para esta Navidad.

Yonatan Beltrán / NetJoven

Yonatan Beltran / NetJoven
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