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Cena de Navidad: Consejos sencillos para rebanar un pavo a la perfección

Viernes, 20 de Noviembre de 2015 a las 14 horas 26 minutos

pavo navidad
El éxito de la cena de Navidad es definido por un elemento muy esencial: el pavo. Una vez que está preparado y listo para llevar a la mesa hay una tarea más por ejecutar y esa es la de cortarlo a la perfección.

Pese a que puede parecer una tarea laboriosa, no tiene que ser así. A continuación, presentamos unos consejos del chef Mario Batali - coanimador del programa 'The Chew' de la cadena ABC - a través de 'Us Weekly' con cinco pasos sencillos.

Paso 1: Remover las piernas cortando a través de la piel entre la pechuga y la pierna. Usando las manos, tirar de las patas hacia abajo hasta que la articulación quede expuesta. Retirar la pierna cortando entre la articulación y la piel.

Paso 2: Separar los muslos de los palillos conrtando entre la articulación que conecta a los dos. Dejar los palillos y cortar toda la carne del muslo sin hueso.

Paso 3: Remover la carne de la pechuga del pavo recorriendo la punta del cuchillo a lo largo del esternón.

Paso 4: Usar su otra mano para sostener y tomar la carne del hueso a medida que se corta.

Paso 5: Cortar la carne de la pechuga transversalmente en rebanadas y en línea recta en lugar de en un ángulo. Repita con la otra mitad de la pechuga.

Jaime Eaerle / NetJoven
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