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Cena de Navidad: Bizcocho navideño para la noche buena

Jueves, 19 de Noviembre de 2015 a las 13 horas 19 minutos

bizcocho de navidad
Si estás pensando en preparar el postre para la cena de navidad, aquí te damos una opción con la que no quedarás mal. La receta del bizcocho de navidad es fácil y rápido de elaborar.

Ingredientes
•    4 huevos + 2 yemas
•    80 gramos de azúcar
•    Ralladura de medio limón
•    80 gramos de harina
•    400 gramos de chocolate para fundir
•    250 gramos de mantequilla
•    150 gramos de azúcar
•    1 cucharada de ron blanco

Preparación
1. Precalentar el horno a 200º y forrar la bandeja con papel de hornear.
2. Batir las yemas con el azúcar y el limón hasta que esté cremoso. Por otro lado, hay que batir las claras a punto de nieve.
3. Verter las claras sobre la mezcla anterior, removiendo con cuidado. Expandir la masa sobre la bandeja del horno dándole forma rectangular.
4. Hornear a 200º durante 15 minutos aproximadamente. Retirar el papel de hornear y enrollar la plantilla de bizcocho con la ayuda de un paño. Dejar que se enfríe.
5. Mientras se enfría el rollo, fundir el chocolate al baño maría o en el microondas. Batir la mantequilla con el azúcar, añadir el ron y juntar con el chocolate.
6. Cuando el bizcocho esté bien frío, desenrollar despacio y cubrir con la crema de chocolate, reservando un poco para la decoración.
7. Enrollar de nuevo y sellar con la capa de chocolate de decoración. Para finalizar, se pueden hacer unos adornos con el tenedor y colocar las guindas por encima. Conservar en el frigorífico hasta el momento de servirlo.

Danixa Policarpo / NetJoven
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