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Receta de navidad: Alfajores de manjar

Jueves, 19 de Noviembre de 2015 a las 14 horas 52 minutos

 alfajores de navidad
Los alfajores son uno de los postres más tradicionales de Navidad en todo el mundo. Al igual que el panetón, el alfajor es muy consumido en fiestas navideñas.

Este sencillo dulce es  posible prepararlo en casa, sigue los pasos que te mostramos a continuación y endulza tu cena de noche buena con deliciosos alfajores de navidad.

Ingredientes

•    4 vasos de azúcar
•    100gr de mantequilla
•    2 huevos (1 entero + 1 yema)
•    Esencia de vainilla
•    1 sobre de levadura
•    1 vaso de harina
•    1 vaso de maicena
•    Azúcar glass

Preparación

Mezclar en un bol la mantequilla con el azúcar. Añadir un huevo, la yema de otro huevo y dos cucharadas de esencia de vainilla.

A parte, tamizar con un colador un vaso de harina, otro de maicena y una cucharada de levadura. Incorporar poco a poco la mezcla de las harinas a la masa. Cuando hayamos incorporado toda, dejar reposar en la nevera unos 20 minutos.

Colocar en una mesa la masa en bolitas y aplastar para crear los alfajores, con un grosor aproximado de 2cm. Precalentar el horno y mientras tanto untamos de mantequilla y enharinamos el fondo de la fuente de horno que vayamos a utilizar, colocamos los alfajores en la fuente y horneamos a fuego fuerte durante 15 minutos.

Adornar con azúcar glass.

Danixa Policarpo / NetJoven
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